Les frite de courgette à la friteuse sont une alternative saine et délicieuse aux frites de pommes de terre traditionnelles. Simples à préparer et pleines de saveurs, elles se prêtent parfaitement aux repas légers ou aux apéritifs. Voici une recette facile à suivre pour obtenir des frites de courgette croustillantes, que vous ayez une friteuse à huile ou une friteuse sans huile.
Si vous souhaitez explorer davantage d’idées de recettes, découvrez aussi notre recette pour friteuse sans huile ou explorez nos 80 recettes avec la friteuse à air chaud en version PDF pour plus d’inspiration.
Ingrédients pour préparer votre recette frite de courgette à la friteuse
Avant de vous lancer dans la préparation de cette délicieuse recette de frite de courgette à la friteuse, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
2 grandes courgettes fraîches et fermes
50 g de farine
2 œufs battus
100 g de chapelure (préférez la chapelure panko pour un maximum de croustillant)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
Huile pour friteuse (si vous utilisez une friteuse à huile )
Préparation des Courgettes
1. Lavez et séchez bien les courgettes.
2. Coupez-les en bâtonnets de taille égale pour garantir une cuisson uniforme.
3. Saupoudrez les bâtonnets de sel et laissez-les reposer 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité.
Paner les Courgettes
1. Roulez chaque bâtonnet de courgette dans la farine.
2. Trempez-les ensuite dans l’œuf battu.
3. Enfin, enrobez-les de chapelure pour un effet croustillant garanti.
Utilisation de la Friteuse à Huile ou de la Friteuse Sans Huile
1. Si vous utilisez une friteuse à huile, faites chauffer l’huile à 180°C.
2. Plongez les courgettes panées dans la friteuse pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
3. Égouttez sur du papier absorbant.
Si vous utilisez une friteuse sans huile, préchauffez-la à 180°C, disposez les courgettes panées en une seule couche dans le panier et laissez-les cuire pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Pour plus d’astuces sur ce type d’appareil, consultez notre recette pour friteuse sans huile.
Variante de la Recette : frites de courgette à la friteuse sans huile
Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’huile pour réussir vos frites de courgette. La friteuse sans huile, ou friteuse à air chaud, permet de réaliser des frites encore plus légères. Voici quelques ajustements à la recette pour s’adapter à ce type de friteuse :
1. Utilisez un spray d’huile d’olive pour vaporiser légèrement les courgettes panées avant de les cuire.
2. Suivez le même processus de panure que précédemment.
3. Faites cuire les courgettes à 180°C pendant environ 12 minutes, en les surveillant pour qu’elles deviennent dorées et croustillantes.
Pour découvrir d’autres recettes légères, essayez également nos frites de patate douce à la friteuse, une excellente alternative saine aux frites de pommes de terre.
Pourquoi opter pour des frites de courgette à la friteuse ?
Les courgettes sont un excellent choix pour remplacer les pommes de terre. En plus d’être légères, elles sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Voici quelques avantages de consommer des frites de courgette à la friteuse :
Faibles en calories : Parfaites pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique sans sacrifier le plaisir.
Riches en antioxydants : Les courgettes sont une bonne source de vitamine C et d’autres antioxydants, aidant à protéger le corps contre les radicaux libres.
Moins d’huile : Avec une friteuse sans huile, vous pouvez obtenir une texture croustillante sans utiliser de grandes quantités d’huile.
Faut-il utiliser une friteuse à huile ou une friteuse sans huile pour cette recette de frites de Ccourgette ?
Avantages d’une Friteuse à Huile
La friteuse à huile permet une cuisson plus rapide et garantit une texture ultra-croustillante. Cependant, elle nécessite l’utilisation d’une plus grande quantité d’huile, ce qui peut ajouter des calories à la recette.
Avantages d’une Friteuse Sans Huile pour la recette frite de courgette à la friteuse
Une friteuse sans huile permet de réduire considérablement l’utilisation de matières grasses. C’est une excellente option pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus légère, tout en conservant un bon niveau de croustillant. Tous deux vous permettra de réussir votre recette frite de courgette à la friteuse
Astuces pour réussir vos recette frite de courgette à la friteuse
Utilisez des courgettes fermes : Les courgettes trop molles risquent de donner des frites détrempées.
Évitez l’excès d’humidité : Après avoir coupé les courgettes, salez-les et laissez-les reposer pour éliminer l’eau. Cela aide à obtenir une meilleure texture.
Température constante : Que vous utilisiez une friteuse à huile ou sans huile, veillez à respecter les températures recommandées (180°C) pour éviter que les frites ne soient trop molles ou trop cuites.
